Metzgertheke

Bei uns finden Sie das beste Fleisch der Welt, welches 5 Qualitätskriterien entspricht:

1. Züchter, die auf beste Fleischrassen setzen,

denn die Gene machen das Tier. So haben gewisse Rassen von Natur

aus ein optimales Verhältnis von Muskelmasse

zu Fettmarmorierung im Gegensatz zu Tieren aus Intensivmast.

2. Natürliches Futter & artgerechte Haltung

wie reichlich Weidegang, meist ganzjährige Freilandhaltung,

sind das A und O bei artgerechter Haltung.

3. Optimales Schlachtalter

Tiere (z. B. Rinder) liefern eine deutlich bessere Fleischqualität,

wenn ihre Körperentwicklung nahezu abgeschlossen ist.

4. Perfekte Reifung

Fleisch, das für den Verzehr bestimmt ist, sollte gut abgehangen sein.

Dieses „Nichtstun“ braucht jedoch seine Zeit. Bei der Fleischreife zermürben

natürliche Enzyme das durch Schlachtung stark erhärtete Muskeleiweiß,

was aber mindestens zwei Wochen dauert.

Erst danach bricht auch das Bindegewebe auf und lässt das Fleisch zart werden. 

5. 100%ige Rückverfolgbarkeit

Wissen wo’s herkommt. Den Menschen kennen, der sich für Tier

und Qualität verantwortlich fühlt. Einfach ein gutes Gefühl haben.

Gerade wenn es um das sensible Lebensmittel geht.

Zu all unseren Züchtern, Erzeugern und Lieferanten besteht ein enger Kontakt.

Durch regelmäßigen Austausch wissen wir alles über die Tiere. 

 

Angebot vor Ort

Wählen Sie aus unserem ausgewählten Sortiment in unserer Metzgertheke sofort aus und nehmen Sie Ihr Lieblingsstück mit nach Hause. Sie finden bei uns ein wechselndes Angebot der besten Steak-Cuts verschiedener Rassen, Würste - von unseren Metzgern nach alter Handwerkstradition hergestellt - & ausgewählte Aufschnittprodukten wie zum Bespiel feinsten Ibérico-Schinken. 

Bestellungen vor Ort

Natürlich können Sie auch vor Ort ihr Wunschprodukt aus dem OTTO GOURMET Online-Shop zu einem gewünschten Termin bestellen. Unser geschultes Personal steht Ihnen gerne zur Seite.

Online Fleischtheke 
Alle (sofort verfügbaren) Produkte unserer Online-Fleischtheke können Sie auch bequem von Zuhause aus für Ihren nächsten Besuch (beachten Sie die Anliefertage Dienstag und Freitag) in Heinsberg zur Selbstabholung im MännerMetzger bestellen.

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